滷味店餐飲設備台中川醉湘麻辣食堂滷味設備規劃案例

滷味店設備從店面的設計擺放到設備的規劃，往往都會經過一番討論溝通才能夠完成。餐飲設備規劃不僅是根據空間大小，也會依照天氣氣候進行最適合的規劃，也才能維護店家食品安全問題喔。

台中滷味店設備規劃，滷味加熱還有食材的擺放，跟業主溝通後，採用管冷台下去做食材的保存，台灣天氣較濕熱，容易在不適合的溫度下就產生細菌讓食物腐壞，食材冷度的保溫是相對必要的設備之一。

從店面的設計擺放，往往都是需要經過一番溝通的，不管是攤車的理想，或是店裡的爐具，適不適用都是需要進一步了解以及詳談，以免我們漏掉小小的細節造就未來大大的不便。感謝台中大里川醉湘麻辣食堂滷味店業主，與我們詳細談論過後，完成了這次滷味店的規劃。