咖啡廳設備

咖啡店開店設備與創業指南

咖啡店開店設備,推薦東鑫中古二手餐飲設備,如果要問最想開一間什麼樣的店,相信多數人都會選擇開一間「咖啡店」,除了理想以外,開咖啡店剩下的都是現實,尤其是昂貴的設備,總是會讓人吃不消。

開一家咖啡店是不能只有空談夢想的,若是要真的實現,勢必要面對這些昂貴的設備、設備選擇及該如何走下去等問題。

咖啡店開店所需設備

  1. 菜單menu,開店所賣的產品需要設計規劃菜單內容。
  2. 生財設備,如咖啡機、磨豆機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等器具,開設咖啡店最基本的就是要有一套沖泡咖啡的設備,再來是選擇全自動、半自動或手動的義式咖啡機,這些都是最基本的咖啡設備,再來就是依照咖啡的不同另外添購不同的咖啡機,例如日式咖啡、虹吸式咖啡和冰滴咖啡等。但咖啡設備需依照要賣的產品做考量,選擇的產品也會依據價錢、使用量、質量做為選擇。
  3. 硬體設備,如冷氣、吧台、廚房設備、桌椅家具、照明設備、招牌等。
  4. 相關其他設備,如咖啡杯、茶杯、水杯、果汁杯、茶壺、奶精罐、拉花杯、糖罐等器皿。

咖啡店開店設備的選擇

咖啡店設備和其他生財設備一樣都有全新與中古的選擇,若資金不夠想購入中古咖啡店設備,就要特別注意設備的小地方,例如二手製冰機來說,製冰機需要定期保養清潔,這是沒有辦法從製冰機的外型所看出來的。在剛購入的時候不會有多大的問題,但不久後會因為機器設備的老舊,或之前沒有做好定期清潔的保養,讓機器開始發生問題。這時候花維修的錢,不如買一台全新的製冰機還來的划算許多。

咖啡店開店資金配置

  1. 生財設備
  2. 硬體設備
  3. 器皿
  4. 裝潢設計
  5. 房租
  6. 原料
  7. 人事開支
  8. 雜支
  9. 能夠維持咖啡的預備金
  • 新增:2018-09-14
  • 修改:2021-03-15

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