廚房的肺-排煙風管設備該保養清洗囉！

東鑫餐飲設備所製作的餐飲設備是專業的，所以在廚房的所有設備都可以交給我們來規劃、設計，而在廚房最怕的就是油煙過多，對人體、對視線都不好，所以必須有個完善的肺-排煙風管設備來管理。

油煙過多排不出去大部分是因為排煙風管阻塞、老舊、氧化了排油煙設備，而且如果長期不清洗，不但會影響到我們的使用次數、使用經驗，更會嚴重威脅自己、家人的身體健康。

看似不起眼的油垢，其實內藏危機，如果長期不清洗油煙機的話，大量阻塞的風管、油垢，甚至可能引發火災，真的是得不償失。

東鑫幫您整理了幾點問題：

假設葉輪、煙管上將沾有大量的油垢、污垢，也會增加葉輪的負擔與重量，可能會加重了電機啟動所需的電流量。

1. 如果長期不理會排油煙設備且不清理也會讓設備形成磨損且形成擾人的噪音。
2. 油污及油煙會藉著長期氧化造成所謂的有害物質，不僅是對人體有害，對機械容易行程一定成程度的侵蝕與鏽化。
3. 長期卡在油煙設備上的油污垢，不只會影響煙管內部的運作甚至還可能形成火災的疑慮。

東鑫貼心提醒您，使用頻繁的話平均約四個月就要清洗一次，所以要定期清洗排煙風管設備喲。

而一般來說可以隨手清理、基本清洗的有：濾網、風扇、集油槽、主機外殼等。

濾網： 將水加滿洗碗槽，然後把濾網放入洗碗槽，可加入小蘇打並用不要的牙刷清潔。

風扇：不要用的牙刷可以幫您清潔那些難以清理的隙縫處，讓您方便清潔，而且把清潔劑倒在油污的表面上，能加強溶解髒污，讓之後可以更方便的清潔。

集油槽：將集油槽泡在用溫水與清潔劑中，靜置一下，然後用清水沖乾淨就好。 

主機外殼：使用小蘇打或清潔劑與水混合，並用抹布擦拭它可帶走髒污。

當然上述的是基本的應急辦法，如果要完整的保養清理當然還是要請專業的清洗油煙設備專家-東鑫餐飲設備來清洗。

任何餐飲設備的保養、整理、清洗都是我們東鑫的專業，廚房是不是很久沒清洗保養了？快快聯絡我們東鑫餐飲設備吧。