烏日餐飲設備推薦，霜淇淋機正確清洗與消毒

雖然進入秋季但還是許多人喜歡吃霜淇淋，新聞曾爆出許多商家霜淇淋機都不做清洗，但店家也都紛紛澄清便無此事，東鑫台中餐飲設備順便告訴大家，霜淇淋機正確清洗及消毒步驟。

霜淇淋機清洗

清洗霜淇淋機並不困難，但最重要的要先確保電源的關閉，避免在清洗過程中造成觸電或是不小心觸碰開關啟動機器。

1. 霜淇淋冷凍缸攪拌清洗：將霜淇淋的四個鋼螺栓卸下及取出冷凍缸的攪拌棒，再使用分配好比例的消毒液浸泡約10至15分鐘，再將沾有消毒液的乾淨抹布將冷凍缸擦拭，罪後再使用乾淨的抹布再擦拭，攪拌棒和鋼螺栓重新安裝後即可。
2. 霜淇淋儲存槽清洗：接通霜淇淋機的電源，將消毒液和食品洗滌液倒入霜淇淋中，並用乾淨抹布將四周擦拭乾淨。霜淇淋機操作面板上會有標示清洗的按鍵，將按鍵起動後機器就會開始進行清洗作業，直到霜淇淋機留出的液體無消毒液的味道後便能停止作業。

冷凍缸清洗大約三天進行一次，但霜淇淋儲存槽的部分則要每天做清潔。

我們都知道霜淇淋主要是奶製品，在炎熱的夏天若是沒有按時清理霜淇淋就容易敗壞造成細菌，因此若是有商家宣稱自己的霜淇淋機不用清洗，就要不要再購買他家的霜淇淋了。