商用餐飲設備

和平餐飲設備製造商,商用餐飲設備須注意清潔,延長設備壽命

台中餐飲設備製造商,和平餐飲設備製造商找東鑫餐飲設備,商用餐飲設備使用頻率遠遠高於家用廚房設備,更需要時常注意清潔,才能延長設備的使用壽命,保證能做出健康美味菜餚。

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油煙機清潔

  1. 平時注意油煙機的清潔,烹飪完後先讓油煙機將剩餘的油氣排出,再關掉油煙機開關,趁油氣尚熱時,擦拭油煙機表面。
  2. 渦輪式抽油煙經可使用廚房清潔劑噴入裡面,待清潔劑做用後再開起油煙機開關,利用離心力將軟化的油汙去除。
  3. 油網式抽油煙機建議10天左右倒掉油煙機堆積的油,清洗時須將油網拆下,泡熱鹼水後清洗乾淨。

燃氣灶清潔

燃氣灶清理時要用質地較細的去汙劑清理,灶台噴嘴處如果有堵塞現象,可用細鐵絲刷去碳化物,將出火口逐一清潔乾淨,最後再用毛刷將汙垢刷掉。平時使用時,都應順手擦拭灶台表面,才能避免形成不易清潔的汙漬。

消毒櫃清潔

  1. 餐具在清洗完畢後,須將殘留的水擦乾後在放入消毒櫃中進行消毒。
  2. 消毒櫃使用後,應經常使用柔軟抹布或軟刷,沾濕用溫水稀釋中性清潔劑清洗內部、櫃門及碗架等部分,再用乾抹布擦拭。
  • 新增:2018-09-17
  • 修改:2021-03-16

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